I vinter serverar vi kvällens god och genomtänkt tvårätters-meny i restaurangen varje kväll.
Vår meny utgår från de goda lokala råvaror som Jämtland och Åredalen har att erbjuda.
Restaurangen öppen tisdag - lördag tom 26 april
Menypris: 450 kr
Barn 4 - 12 år: 225 kr
(Meddela oss gärna vid bokning om ni har några
allergier eller specialkost som vi bör förhålla oss till)
​​Fredag 28 mars
Renrostbiff från Jämtlandsfjällen, serveras med rostad sötpotatis och en kryddig hemmagjord majonäs
​​
Hotellets äppelpaj med vaniljglass
​
​
Lördag 29 mars
Makrill från Norge, serveras med rostad potatis, blomkålspuré och vitvinssås
​​
Fjällsätras Crème brûlée
​
​
Söndag 30 mars
​
Restaurangen är stängd
​
​
Måndag 31 mars
​
Restaurangen är stängd
​
​
Tisdag 1 april
Lammstek på lamm från Undersåker, serveras med potatispuré, en honungssås med rosmarin och timjanolja
​​
Pannacotta med hjortron från fjällen
​
​
Onsdag 2 april
Jämtländsk Röding, serveras med en klassisk Sandefjordsås, grönsakspuré och hjortroncoulis samt dillolja
​​​
Poire Belle-Hélène
Päron inlagda i persikoté & ingefärssirap, serveras med chokladsås och riven confiterad ingefära
​
​
Torsdag 3 april
Renrostbiff från Jämtlandsfjällen, serveras med rostad sötpotatis och en kryddig hemmagjord majonäs
​​​
Hotellets äppelpaj med vaniljglass
​
​
Fredag 4 april
Makrill från Norge, serveras med rostad potatis, blomkålspuré och vitvinssås
​​
Fjällsätras Crème brûlée
​
​
Lördag 5 april
Innanlårfilé från Fjällko som betat på Edsåsdalens sluttningar, Rutabagagratäng (kålrot), en mustig rödvinssås och timjan
​​​
Hotellets franska chokladmousse – len och fyllig med rik chokladsmak
​
​​​
​
Menyn för kommande dagar läggs upp löpande
​