Lammafton a.k.a Fårfest!
23 augusti | 120 kr för vuxen / 90 kr för barn 4 - 12 år
NÄR: Den 23 augusti kl: 18:00 - 21:00
VAR: Hotell & Restaurang Åre Fjällsätra i Undersåker
HUR: Lamm- & Fårbuffén med djur från Undersåker med goda tillbehör står uppdukad mellan kl 18:00 - 21: 00.
Under kvällen kommer Jörgen från Fjällbete i Undersåker att berätta mer om sin lammuppfödning. Vegetariskt alternativ erbjuds självklart!
VARFÖR: Vi älskar närproducerad mat och lokala råvaror- & initiativ! Därför ställer vi till med middag & fest tillsammans med fårbonden Jörgen Andersson från Fjällbete i samband med att REKO-RING Åredalen har utlämning här i Undersåker. Läs mer om de olika initiativen nedanför och boka plats till vår middag & fest!
Barnen är mer än välkomna och vi har både pingisrum och lekrum som står öppet hela kvällen.
Fjällbete i Undersåker
Fjällbete har i år ca 750 Gotlandsfår som betar i och runt Undersåker samt i Södra Årefjällen.
De lammar utomhus i juni och betar sig fram som en gräshoppssvärm i landskapet. Eftersom betesdjurens viktigaste uppgift är att hjälpa gräset att växa och matjorden att bli bördigare, så stannar de sällan mer än någon dag på samma plats. Betesperioden sträcker sig så långt in i vintern som gräset räcker.
Fjällbetes uppfödning är inte bara ekologisk. De arbetar dessutom med regenerativt lantbruk och härmar naturen för att återskapa vitaliteten i ekosystemen. Detta kommer Jörgen att berätta mer om den 23 augusti.
REKO-RING ÅREDALEN
REKO står för Rejäl Konsumtion och är ett sätt att handla lokalproducerad mat, helt utan mellanhänder. Konsumenter och producenter på en ort går samman och startar en REKO-ring där råvaror och produkter säljs direkt från producent till konsument. Enkelt och genialt!
REKO-RING ÅREDALEN samverkar genom Facebooksidan med samma namn. Här annonserar lokla matproducenter det de kan erbjuda just denna vecka och konsumenterna bokar sina varor genom en kommentar under annonsen. Affären görs sedan upp på parkeringen utanför Stamgärdes skola i Undersåker, varannan fredag mellan kl 17:00 - 17:30 - simple as that!
